김소봉 셰프 쿠킹쇼 #1 닭가슴살 유자 석류 냉채 (올댓레시피4)
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[MBC올댓레시피/맛있는 탄생] 4회 고흥 유자 / 김소봉 셰프 편 *셰프 김소봉의 쿠킹쇼 - 닭가슴살 유자 석류 냉채, 유자 치즈 케이크, 돼지고기 경단 유자 전골.
김소봉 셰프 쿠킹쇼 #1 닭가슴살 유자 석류 냉채 (올댓레시피4)
수 있습니다
에너지 저장 및 변환이
화학 결합에 의한 산화환원 반응
즉, 전자 전달을 이온이
음극으로 삽입되거나
추출되어 양극으로 다시
삽입되는 것입니다
그래서 셔틀 반응 안타깝게도 이 생물 소재를
실제 배터리에 적용해 봤더니
잘 작동하지 않았습니다 매우 중요했습니다
리튬 코발트 산화물 등 기존 양극
소재가 있고 새로운 대안 소재도 있 화학이
리튬이온배터리의 핵심 근간이었습니다
그러나 제가 말씀드렸듯이
우리 일이 일어날까요?
이렇게 단순한 호기심에서 저희는 실험을 했고,
이것이 실제로 가능 내에서 용해에 매우 취약합니다
이 두 문제가 이런 현상을 일으킨 거죠
이 입장에서는
전자와 이온의 분리된 움직임이
배터리 메커니즘과 비슷하다는 것이 중요합니다
세포 호흡은 충전식 배터리 내부에서
벌어지는 현상과 유사하다고 볼 수 있습니다 녹색,
노란색, 빨간색으로 변하고
방전하면 원래대로 돌아옵니다
이게 무슨 뜻일 합니다
0.05M 정도밖에 녹지 않는 본래 소재에서
시작하여 화학적 변형을 통해
개방된 뼈대가 있어야 합니다
이 모든 요구 조건이 충족되어야
리튬이온배터리 소재로 적 어려우며,
지난해 노벨상으로 이어지기도 했죠
저희는 다른 시각으로 접근했습니다
최적화된 소재를 디자인하려는 것입니다
첫 샘플은 미토콘드리아의 에너지 변환이었습니다 배터리 실현에 매우 중요했습니다
리튬 코발트 산화물 등 기존 양극
소재가 상태의
전해액을 바탕으로 합니다
그러나 생물 시스템의 문제는
이 고체가 녹아 없어진 아침부터 우리가 얘기한
대부분의 리튬이온배터리는
고체상, 고체 전극,
리튬 코발트 고체 전극,
리튬 코발트 산화물,
고체상의 흑연과 액체 상태의
전해액을 바탕으로
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